Baguette apéritive à la raclette, graines de courge et roquette

Baguette apéritive à la raclette, graines de courge et roquette

La raclette tout le monde adore ! Mais quand il en reste, que faire avec ? Je vous avais déjà proposé de faire des brochettes, des croquettes de patate douce, des Crostinis de jambon fumé et raclette, et même une tarte poireau-raclette, mais cette année en panne d’idée, je suis allée sur le site de RicheMonts pour y trouver une recette et stupéfaction j’y ai trouvé des tas de petites recettes super sympa et j’ai voulu tester la recette de la baguette apéritive à la raclette, graines de courge et roquette car elle est simple et originale. Une vraie recette conviviale comme la raclette !

 

Voici la recette de baguette apéritive à la raclette, graines de courge et roquette

 

Baguette apéritive à la raclette, graines de courge et roquette

  • 1 baguette tradition
  • 6 tranches de fromage à raclette RicheMonts
  • 2 belles poignées de roquette
  • 2 cuillères à soupe de graines de courge
  • Piment d’espelette
  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Découpez la baguette aux 2/3 dans le sens de la longueur pour former une longue barquette. Retirez la mie du pain.

  3. Hachez grossièrement le fromage à raclette et la roquette.

  4. Mélangez le fromage et la roquette, assaisonnez et déposez le mélange dans la barquette de pain. Parsemez de graines de courges et de piment d’Espelette puis enfournez pendant 20 minutes.

  5. Servez sur une planche et prédécoupez des tranches : pour faciliter le service, proposez des petits cure-dents ou pics en bois.

Bon apéro !

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Source
Auteur: Nathalie Pagnoux

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