Crumble et sa crème d’avocat/ vache qui rit

Crumble et sa crème d’avocat/ vache qui rit

J’ai réalisé cette recette lors d’une battle pour le CNIEL, chez 750 g ! Avec fromages et ingrédients imposés…. voici ma création

Ingrédients pour 6 petites verrines :
– 1 avocat
– 5 portions de vache qui rit
– 75 g de farine
– 40 g de beurre
– 80 g de sucre
– 2 grappes de groseilles
– 6 feuilles de menthe

Commencer par préparer le crumble, préchauffer le four sur 180 degrés

Dans un saladier, mélanger la farine au sucre, puis au beurre. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse. Déposer sur une plaque faire cuire 15 mn

Mélanger la chair d’avocat avec la vache qui rit, ajouter 20 gr de sucre, réservez au frais

Sortir le crumble et le laisser refroidir

Mettre dans les verrines la crème d’avocat y déposer quelques groseilles ajouter par-dessus le crumble, une feuille de menthe et des groseilles

Source
Auteur: Nathalie Pagnoux

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