Oeuf toqué au parmesan

Oeuf toqué au parmesan

Pâques oblige, je vous livre cette recette que j’affectionne beaucoup l’oeuf toqué au parmesan, c’est simple, c’est bon et ça en jette ! La recette idéale pour votre lundi de Pâques non ?

Oeuf toqué au parmesan

  • 50 g de parmesan
  • 15 g de crème liquide entière bouillante (juste assez pour remplir la coquille)
  • 4 tomates séchées
  • 4 tiges de ciboule
  • poivre du moulin
  1. Retirez le dessus de la coquille de votre œuf cru grâce au Toque Œuf.

  2. Videz l’œuf dans un bol

  3. Lavez puis séchez la coquille.

  4. Mélangez les oeufs avec la crème et faites cuire 5 mn

  5. Ajoutez la ciboule coupée ainsi que les tomates, poivrez et servez.

  6. Ajoutez  le parmesan râpé

  7. Quand c’est cuit remettez les oeufs brouillés dans la coquille.

  8. Commencez d’abords par mélangez légèrement l’ensemble avec une petite cuillère puis dégustez nature ou avec un peu pain

 

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Auteur: Nathalie Pagnoux

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